カカオ豆 グレナダ産 1.5kg
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カカオ豆 グレナダ産 1.5kg

4,536 JPY

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────────────── グレナダ / Grenada グレナダはベネズエラからおよそ200キロメートル北東に位置するアンティル列島に属しています。カカオの生産は18世紀にイギリス人によって持ち込まれ、次第にイギリスのカカオ生産における中心地となりました。同国のカカオは度重なる気候変動にも耐え、現在は8,500のカカオ農家が島に在住し2,500ヘクタール程の農地が広がっています。一農園の平均面積は1ヘクタールでナツメグやシナモン、バナナ、シトラス、サワーソップ、ブレッドフルーツなどと一緒に間作しています。 弊社が取り扱うグレナダのカカオ豆は農家の協同組合であるグレナダ・ココア・アソシエーション(Grenada Cocoa Assosiation)が調達しており、同時に販売価格や品質及び輸出管理を農家主体で行っています。 グレナダのカカオの品種はアマゾンカラバシージョ(Amazon Calabacillo)とベネズエラ由来のクリオロの交配種といわれております。 ────────────── □ 特徴 - 地域:セントアンドルーズ地区 - 品種:アマゾンカラバージョ種(フォラステロの一種) ────────────── □ ポストハーベスト処理 - 発酵方法:ボックス法 - 発酵日数:7日間 - 攪  拌:3回 - 乾燥方法:木製のテーブルにて天日干し - 乾燥日数:7日間(30分おきに攪拌) - 水 分 値 :7%以下 - 選  別:手選別 - 品質確認:N/A ────────────── □ フレーバーノート - アーシー - ウッディ - コーヒー - かすかにフルーティ ────────────── □ 参考 ────────────── □本商品はアルミ袋入りの商品になります。 □お買い上げいただきました品物につきまして領収書の発行は行っておりません。 □本商品は生豆になります。 □国内選別済みものですが稀に夾雑物が入っている場合がございます。その場合は取り除いてからご使用ください。 □農産物ですので品質にバラつきが見受けられます。 □納品時の虫の大量発生や大量のカビなどの不良品以外は返品及び交換は致しかねます。 □直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存して下さい。 □農産物ですので賞味期限はございません。 □納品までのご日数はご注文を受けてから平日の営業日にて2~3日後のご納品が通常のスケジュールとなっております。土・日・祝日の受注は翌営業日の扱いとさせていただきます。 (木曜日に受注をした場合、月曜日か火曜日納品) ────────────── □ 定期的にご購入をお考えの企業の方や店舗をお持ちのお客様は、業者様向け卸販売サイトをご利用いただけます。 ■ 問合せ先 toiawase@tachibana-grp.co.jp (担当 野呂) ──────────────