カカオ豆 ニカラグア産 (RUGOSO) 1.5kg
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カカオ豆 ニカラグア産 (RUGOSO) 1.5kg

¥6,480 税込

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ニカラグア共和国(ニカラグアきょうわこく)、通称ニカラグアは、中央アメリカ中部に位置するラテンアメリカの共和制国家である。北西にホンジュラス、南にコスタリカと国境を接し、東はカリブ海、南西は太平洋に面している。また、カリブ海にコーン諸島やミスキート諸島を領有している。首都はマナグア。(Wikipediaより) 生物学的にベネズエラ ポルセラーナを曽祖父に持つ「モダンクリオロ」と分類される。 海抜600mのニカラグアの北の高山地域で採れる。 味の特徴:タンニンの渋み、グレープフルーツのような酸味、プラムやストロベリーのような甘味。 *International Cocoa Awards 2015受賞 豆サイズ:70-75粒/100g サイズ均一 水分値:8%以下 カビ豆率:2%以下 未発酵豆率:--- 発酵期間:5日間 撹拌回数:2回(48時間後、72時間後) 乾燥期間:7日間 *お買い上げいただきました品物につきまして領収書の発行は行っておりません。 *本商品は生豆になります。 *選別済みのものですが稀に夾雑物が入っている場合がございます。その場合は取り除いてからご使用ください。 *カカオ豆は高温多湿に弱いため、湿気の低い冷暗所で保管ください。 *納品までのご日数はご注文を受けてから平日の営業日にて2~3日後のご納品が通常のスケジュールとなっております。土・日・祝日の受注は翌営業日の扱いとさせていただきます。 (木曜日に受注をした場合、月曜日か火曜日納品) *高温の場所に保管されますと虫が発生する可能性がございます。16度以下で保存ください。 *1回のオーダーが10kg以上になり業務用として継続的にお使いいただける場合には、卸価格をご提示できますのでホーム左下の問い合わせフォームかtoiawase@tachibana-grp.co.jpにて別途お問い合わせください。