カカオ豆 ボリビア産 1.5kg
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カカオ豆 ボリビア産 1.5kg

¥6,156 税込

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ボリビア多民族国、通称ボリビアは、南アメリカの共和制国家。国の面積はアメリカ大陸では8番目に大きく、日本の約3.3倍の広さである。かつてはより広大な国土面積を有し太平洋沿岸部にも領土があったが、周辺国との戦争に負け続けたために現在では最大時の半分ほどになってしまった。北と東をブラジル、南をアルゼンチン、南東をパラグアイ、南西をチリ、北西をペルーに囲まれた内陸国である。 憲法上の首都はスクレだが、議会をはじめとした政府主要機関はラパスにある。世界最高高度にある首都である。 (ウィキペディア参照。) Alto Beniという地域ので生産されたカカオ豆。生産者はAlto Beni Cacao Companyで、Taza Chocolateの創設者であるアレックス氏が立ち上げに参画しており、センターでの発酵及び乾燥を徹底し、クオリティを高く保っています。 また、オーガニックで栽培されていることも特徴の一つです。(有機JAS認証は無し。) 味の特徴:アーシー、グリーンオリーブ、赤ワイン、パン、紅茶 豆サイズ:88粒/100g(うち7粒は極小、※当社カウント) 水分値:―% 発酵豆率: 紫豆率: カビ豆率:―% 夾雑物:2%(※当社カウント) *お買い上げいただきました品物につきまして領収書の発行は行っておりません。 *本商品は生豆になります。 *選別済みのものですが稀に夾雑物が入っている場合がございます。その場合は取り除いてからご使用ください。 *カカオ豆は高温多湿に弱いため、湿気の低い冷暗所で保管ください。 *納品までのご日数はご注文を受けてから平日の営業日にて2~3日後のご納品が通常のスケジュールとなっております。土・日・祝日の受注は翌営業日の扱いとさせていただきます。 (木曜日に受注をした場合、月曜日か火曜日納品) *高温の場所に保管されますと虫が発生する可能性がございます。16度以下で保存ください。 *1回のオーダーが10kg以上になり業務用として継続的にお使いいただける場合には、卸価格をご提示できますのでホーム左下の問い合わせフォームかtoiawase@tachibana-grp.co.jpにて別途お問い合わせください。