パイナップルファーメンテーションローストカカオニブ ペルー産15㎏
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パイナップルファーメンテーションローストカカオニブ ペルー産15㎏

¥53,460 税込

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ペルー産カカオを使用したカカオニブ。 フルーティーさを増すために発酵工程でパイナップルの果肉を投入することで補糖し、発酵をさらに促進させた特別なカカオを使用。またそのフルーティーさを活かすために焙煎は浅めに仕上げています。 産地:ペルー 地域:Tochache,San Martin region 発酵:6日間 3段ボックス    1回目の攪拌タイミングでパイナップルの果肉を投入 乾燥:5~7日間 梱包:15㎏バキュームパック 賞味期限:製造日より2年 ハスク混入率:1.5%以下 *お買い上げいただきました品物につきまして領収書の発行は行っておりません。 *本商品は焙煎済み且つ皮を除いたカカオ豆になります。 *選別済みのものですが稀に夾雑物が入っている場合がございます。その場合は取り除いてからご使用ください。 *カカオ豆は高温多湿に弱いため、湿気の低い冷暗所で保管ください。 *納品までのご日数はご注文を受けてから平日の営業日にて2~3日後のご納品が通常のスケジュールとなっております。土・日・祝日の受注は翌営業日の扱いとさせていただきます。 (木曜日に受注をした場合、月曜日か火曜日納品)