これからbean to bar事業を始める方、現在始められているけれどカカオ豆の基礎的な情報について話を聞いてみたい方向けにお話をさせていただきます。 内容：最近のbean to barの動向 　　　カカオ豆について（生育、発酵、乾燥、品質評価） 　　　製造機器について 　　　よめっこを利用した基礎的なチョコレートの作り方 講師：鶴田　絹 日時：10月29日13時～15時　（12時50分開場） 場所：立花商店　東京支店 　　　東京都港区南青山5丁目4番27号　 　　　バルビゾン104　801号室 　　　TEL:03－6427－5461 ＊BTB事業を始める方向けの基礎的なセミナーになりますので、今まで立花商店のセミナーを受講されたことがある方（無料セミナー含む）は参加をご遠慮いただくか、ご相談のためご一報ください。 ＊なお、受講対象者はこれからBTB事業を開業予定の方に限ります。一般のお客様は別のセミナーのご案内時にお申込みください。 ＊定員に限りがありますので、先着順の予約とさせていただきます。