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310264 / ベネズエラ産カカオ豆(CHORONI) 5㎏×2 (10㎏) / 窒素ガス置換袋

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ベネズエラ・ボリバル共和国 / Bolivarian Republic of Venezuela ベネズエラ・ボリバル共和国、通称ベネズエラは、南米北部海岸沿いの国。東をガイアナ、南をブラジル、西をコロンビアに囲まれています。世界有数の石油産出国で、主要輸出品目として同国の経済は石油収入に依存しています。カカオは生産量で見るとそこまで多くはありませんが、ファインフレーバーを持つカカオとしてとても有名です。実は日本が輸入するカカオ豆の産地ではガーナに次いで2番目に輸入量の多い国がベネズエラです。 弊社のパートナーであるChuao Tradingは2019年にミヤサカ家が設⽴した個⼈企業です。遺伝子学的にも特徴のあるベネズエラのスペシャルティカカオの商品化に特化し、様々な地域のカカオの輸出とマーケティングを担当しています。Chuao Tradingは、弊社との連携により、原産地と最終顧客までのルート全体において、⾼い品質基準を維持・保証できるマーケティングチェーンを確⽴しています。 本カカオ豆はアラグア州チョロニにある「Hacienda La Sabaneta」という生産者組合から集荷しています。「Hacienda La Sabaneta」は1885年に設⽴された⺠間企業です。200年以上のカカオ栽培の経験を持ち、スペシャルティカカオの⽣産に特化しています。 ────────────── 地域:Hacienda La Sabaneta農園, アラグア州, チョロニ 発酵方法:ボックス法(木製) 発酵日数:3-4日 攪  拌:ー 乾燥方法:天日干し 乾燥日数:4日 ────────────── □ フレーバーノート コーヒー、はちみつ、グレープフルーツピールのような酸味、赤ワインのような渋み ────────────── □本商品はアルミ袋入りの商品になります。 □お買い上げいただきました品物につきまして領収書の発行は行っておりません。 □本商品は生豆になります。 □国内選別済みものですが稀に夾雑物が入っている場合がございます。その場合は取り除いてからご使用ください。 □農産物ですので品質にバラつきが見受けられます。 □納品時の虫の大量発生や大量のカビなどの不良品以外は返品及び交換は致しかねます。 □直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存して下さい。 □農産物ですので賞味期限はございません。 □納品までのご日数はご注文を受けてから平日の営業日にて2~3日後のご納品が通常のスケジュールとなっております。土・日・祝日の受注は翌営業日の扱いとさせていただきます。 (木曜日に受注をした場合、月曜日か火曜日納品) ────────────── □ 定期的にご購入をお考えの企業の方や店舗をお持ちのお客様は、業者様向け卸販売サイトをご利用いただけます。 ■ 問合せ先 [email protected] (担当/鳥山) ──────────────

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